Le mot du Président Philippe FAURE-BRAC

Philippe FAURE-BRAC
«  Tous les sommeliers de l’UDSF se souviendront de 2023 comme l’année qui a vu revenir le Concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde en France. La finale s’est déroulée à Paris le 12 février et nous avions à cœur de mettre en œuvre la philosophie de transmission qui caractérise notre métier. C’est pourquoi nous avons invité notamment les élèves sommeliers à venir assister à cette manifestation et ils ont été 500 à répondre à l’appel.
Nous sommes heureux d’avoir pu véhiculer auprès des sommeliers venus du monde entier nos valeurs de convivialité et de partage. J’ose dire qu’il s’agissait même du credo de la semaine et nous avons pu le constater à travers le salon d’accueil où près de 400 sommeliers se sont rassemblés ; le bar des sommeliers, animé par des sommeliers, professeurs, professionnels et élèves ; les master classes de haut vol, assurées par nos partenaires mais également par les 65 sommeliers bénévoles venus renforcer l’équipe depuis 29 pays dans le monde et enfin les épreuves où chacun des 68 candidats a démontré, au-delà de ses compétences propres, des qualités humaines émouvantes.
C’est avec une grande joie que nous avons pu être témoin de toute cette mise en lumière et de cette belle énergie. Qu’elles puissent profiter à faire rayonner la sommellerie et à en assurer l’avenir en suscitant toujours plus de vocations et en renforçant l’engagement associatif indéfectible que nous avons pu constater de votre part à tous. »

  • ​23 et 24 Avril 2023 : Assemblée Générale de l’UDSF (Union de la Sommellerie Française) à Marseille

  • 11 et 12 Juin 2023 : Phases finales du concours du Meilleur Jeune Sommelier de France 2023 à Bastia

  • 26 Juin 2023 : Épreuves de sélection du Concours du Master of Port (Confirmation du lieu à venir)

  • 5 et 6 Novembre 2023 : Phases finales du 20ème Concours du Master of Port à Paris
Philippe FAURE-BRAC

HISTORIQUE DU MONDIAL 2023

FINALE MSM 2023 : https://www.youtube.com/live/IRKfg1JAvNk?feature=share

PLAYLIST MASTERCLASS (pour accéder à l’ensemble des Masterclass) : https://youtube.com/playlist?list=PLdTnxRCJLzSmCLCGvXa4gPCLr-lVUAzRt

DÉTAILS POUR ACCÈS DIRECT PAR THÈME :

JEUDI 9 FEVRIER

UNION GRANDS CRUS

https://youtube.com/live/oitTwi_DQuU?feature=share

COGNAC

https://youtube.com/live/zT_HWAUl2gY?feature=share

 

 

 

 

 

VENDREDI 10 FEVRIER

PULLMAN

https://youtube.com/live/j1uXbzaetMw?feature=share

PORTO DOURO

https://youtube.com/live/20B5MggPlAc?feature=share

SAMEDI 11 FEVRIER

DOM PERIGNON

https://youtube.com/live/5bNNxxcbaQ4?feature=share

VINS DU BEAUJOLAIS

https://youtube.com/live/rKpzaog_9_M?feature=share

VIGNOBLES CRUSE ET LORENZETTI

https://youtube.com/live/u9DAikrdL0U?feature=share

JSS JAPAN SAKA AND SHOCHU MAKERS ASSOCIATION

https://youtube.com/live/n4N9RWrEsS4?feature=share

DIMANCHE 12 FEVRIER

THE MACALLAN

https://youtube.com/live/M4bkAh-rvfQ?feature=share

CONCOURS UN DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE

*Classe sommellerie

Un concours co-organisé par l’UDSF en soutient à l’éducation nationale.

CONCOURS UN DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE
Clément Delecluse - Meilleur Jeune Sommelier de France 2021
Clément Delécluse, Meilleur jeune sommelier de France 2021

MEILLEUR JEUNE SOMMELIER DE FRANCE

Organisé par l’UDSF depuis 1979 (d’abord avec la Maison Ruinart puis la Maison de Champagne Duval-Leroy de 2009 à 2019), il récompense un jeune sommelier de moins de 26 ans. Il a lieu tous les deux ans, alternativement, avec le Concours du Meilleur Sommelier de France.

Le Meilleur Jeune Sommelier de France 2021 est : Clément Delécluse !

MASTER OF PORT

Concours en partenariat avec le Syndicat des Grandes Marques de Porto et l’Institut des Vins du Douro et de Porto.

Un concours qui a lieu tous les deux ans et dont le dernier lauréat Edition 2021 est Bastien Debono.

Pour vous inscrire à la XXème édition du MOP et peut-être succéder à Bastien, inscrivez-vous sur le site de la FFVA :

Bastien debono (à droite) vainqueur 2021 Master Of Port
Bastien debono (à droite) vainqueur 2021 Master Of Port, Philippe Faure-Brac Président de l'UDSF et Gaëtan Bouvier, vainqueur de l'édition 2019

*HOMMAGE À GEORGES PERTUISET
C’est avec une profonde tristesse que l’Union de la Sommellerie Française a appris la perte de l’un de nos membres éminents et avant tout d’un grand ami et monsieur de notre métier, Georges Pertuiset.
Toutes nos sincères condoléances et amicales pensées se tournent vers sa famille et ses proches.
Philippe Faure-Brac, Président de l’U.D.S.F et son bureau
Georges Pertuiset…

Président d’Honneur de la Sommellerie Française
Président de La Sommellerie Française de 1995 à 2004
Président de l’Association des Sommeliers de Bourgogne de 1986 à 1995
Meilleur Sommelier de France 1980
Maitre-Sommelier de l’UDSF en 1992

L’Union de la Sommellerie est fière d’accueillir le prochain concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde à Paris du 7 au 12 février 2023.

De nombreuses possibilités s’offrent à vous pour participer à la fête et ainsi soutenir l’UDSF pour faire de cet évènement un rassemblement historique pour la sommellerie internationale.

N’hésitez pas à consulter la page dédiée sur ce site ou à nous contacter pour plus d’informations.

Xavier Thuizat (L'écrin, Hôtel Crillon Paris), Meilleur Sommelier de France 2022

Dimanche 6 novembre, devant plus de 800 spectateurs, sur le Salon Equip’Hôtel à Paris, trois candidats de très haut niveau se sont disputés le titre de Meilleur Sommelier de France 2022.

Découvrez le film retrospectif officiel sur YouTube :

 

Xavier Thuizat (l’Ecrin* Hôtel Crillon à Paris), Pierre Vila Palleja (Le Petit Sommelier à Paris) et Mikael Grou (Le Chat Botté* Hôtel Beau Rivage à Genève) ont ainsi offert aux spectateurs présents une prestation de très haut niveau.

Les trois candidats se sont confrontés à travers six épreuves de connaissance, de dégustation, d’accords mets & vins, et de service au cours desquelles Xavier Thuizat s’est imposé avec brio, nonobstant la qualité indéniable de ses concurrents.

Mais cette très belle finale a également révélé trois grands sommeliers qui se sont affrontés dans un profond respect et distingués par leurs compétences tant humaines que professionnelles. Cette finale restera sans nul doute ancrée dans l’histoire de la Sommellerie Française.

FINALE DU MEILLEUR SOMMELIER DE FRANCE
Il reste quelque places mais pour ceux qui ne peuvent pas faire le déplacement sur le salon EquipHôtel, pas question de rater la finale de la 32ème édition du concours MSF !
Suivez la performance de nos trois finalistes : Mikael, Xavier et Pierre en direct depuis notre chaîne YouTube sur le lien ci-dessous.
 
Rendez-vous le 6 novembre à partir de 13h30
et que le meilleur gagne !

[AGENDA]
Le XXXème Gala anniversaire organisé par l’Association Monégasque des Sommeliers se déroulera le Dimanche 27 Novembre 2022 à partir de 19h15 au Salon Méditerranée du Sea-Club, Hôtel le Méridien Beach Plaza Monte-Carlo sur le thème : « Les grands vins et terroirs de Pessac-Léognan ».

 

Découvrez le FILM OFFICIEL DU GALA en présence de SAS Albert II de Monaco sur YouTube

Retrouvez toutes nos infos sur le site de l’association :
(rubrique : GALA 2022)
 

[CONCOURS M.S.F. – FINALISTES]
 
Suite aux épreuves de sélection organisées en l’école Vatel de Bordeaux (France), Hôtel & Tourism Management School, celles-ci s’étant déroulées en présence de Mr Philippe Faure-Brac (Président de l’U.D.S.F / Meilleur Sommelier du monde), ainsi que de Mr Jean-Pascal Paubert (Responsable du comité technique et des membres du Jury), un verdict s’est à juste terme exprimé…

Parmi les six demi-finalistes présents :
Bastien Debono, Alexandre Freguin, Logan Guignot-Trufley, Mikaël Grou, Pierre Vila Palleja, et Xavier Thuizat
(Isabelle Mabboux était qualifiée mais absente)
Les 3 finalistes sont :
👉Mikaël Grou – @mikaelgrou
👉Pierre Vila Palleja – @pierre_vila_palleja
👉Xavier Thuizat – @xavierthuizat
Bravo à eux et à l’ensemble des candidats 👏 et
🗓 Rendez-vous le 6 novembre à Paris au salon EquipHôtel pour connaître le successeur de Florent Martin M.S F. 2020.
Student Affairs Vatel Bordeaux EquipHotel Paris

ASI – Association de la Sommellerie Internationale
New ASI website is online!
Months of preparation, hard work and passion have been put in the new version of ASI website 🔥🤩🥳

We are very happy to announce that the new version is finally online for you to explore and enjoy! The reason behind updating our website was to create an easy-to-navigate but extensive platform with any information related to ASI: contests, examination, education, partner information, member association list and information, and so much more!👌🏻
Take your time- explore the website and let us know, what you think! We are happy to receive any feedback as we understand a website is always a work in progress, nevertheless we are always striving for perfection! 🥂
We would like to thank the team behind the re-launch of the website, our volunteers who helped with translations and everyone who contributed and made it possible! 👏🏻🍷

[CONCOURS M.S.F. / DEMI-FINALE]
C’est aujourd’hui que se déroule la demi-finale.
Bonne chance et rendez-vous pour la finale le 6 novembre 2022 sur le salon EquipHôtel à Paris.
Programmé tous les deux ans, le MSF 2020 avait été remporté par Florent Martin.

[WORLD SKILLS FRANCE – OLYMPIADE DES METIERS]
Les inscriptions pour la prochaine édition Worldskills France 🇨🇵 sont en cours.
Le métier de la sommellerie est présent.
Peuvent s’inscrirent les candidats en situation de formation en lycées, en apprentissage ou en situation d’employés.

L’âge maximum est fixé pour ce métier à moins de 26 ans en 2024 ( voir modalités dans le règlement accessible dans les liens ci dessous)
Le calendrier :
Les inscriptions pour la prochaine édition Worldskills France sont en cours.
Le métier de la sommellerie est présent.
Peuvent s’inscrirent les candidats en situation de formation en lycées, en apprentissage ou en situation d’employés.
L’âge maximum est fixé pour ce métier à moins de 26 ans en 2024 ( voir modalités dans le règlement accessible dans les liens ci dessous)
🗓 Le calendrier :
Inscriptions jusqu’à fin octobre 2022
Sélection régionale – dates à préciser dans chaque région
Finale nationale 14 au 16 septembre 2023 à Lyon.
Le lien ci dessous vous permet d’accéder à l’information nationale pour ce métier.
Vous pouvez par ailleurs vous rapprocher de vos formateurs et des antennes régionales de l’UDSF pour plus de précisions.
Liens utiles:
WORLSKILLS
UDSF
VIDÉO « BULLES GOURMANDES « 
« Une belle occasion de partager et de faire découvrir les valeurs de la sommellerie « 

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