Philippe FAURE-BRAC
Le Mot du Président
Chères toutes, chers tous,
Bienvenue sur cette nouvelle version du site internet de l’Union de la Sommellerie Française !
La saison 2022-2023 avance sous le signe du dynamisme et nous avons profité de cet élan pour faire peau neuve.
Dans cet agenda chargé qui nous mènera tous au Concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde 2023 en février prochain, voici les événements à venir :
- La finale du Concours des Meilleurs Ouvriers de France classe sommellerie s’est déroulée les 17 & 18 octobre derniers au lycée hôtelier du Touquet.
- Finale du Concours du Meilleur Sommelier de France 2022 a eu lieu le dimanche 6 novembre sur le salon EquipHôtel, Porte de Versailles, Paris. Félicitations à Xavier Thuizat !
- 9 janvier 2023, sélections régionales du Concours du Meilleur Jeune Sommelier de France.
Toute l’équipe de l’UDSF, reste à votre écoute pour continuer de faire vivre, haut et fort, notre beau métier et avancer dans l’organisation du concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde à Paris du 7 au 12 février 2023. N’hésitez pas à consulter l’onglet dédié de notre site pour ne manquer aucune information !
Philippe FAURE-BRAC
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Xavier Thuizat (L'écrin, Hôtel Crillon Paris), Meilleur Sommelier de France 2022
Dimanche 6 novembre, devant plus de 800 spectateurs, sur le Salon Equip’Hôtel à Paris, trois candidats de très haut niveau se sont disputés le titre de Meilleur Sommelier de France 2022.
Xavier Thuizat (l’Ecrin* Hôtel Crillon à Paris), Pierre Vila Palleja (Le Petit Sommelier à Paris) et Mikael Grou (Le Chat Botté* Hôtel Beau Rivage à Genève) ont ainsi offert aux spectateurs présents une prestation de très haut niveau.
Les trois candidats se sont confrontés à travers six épreuves de connaissance, de dégustation, d’accords mets & vins, et de service au cours desquelles Xavier Thuizat s’est imposé avec brio, nonobstant la qualité indéniable de ses concurrents.
Mais cette très belle finale a également révélé trois grands sommeliers qui se sont affrontés dans un profond respect et distingués par leurs compétences tant humaines que professionnelles. Cette finale restera sans nul doute ancrée dans l’histoire de la Sommellerie Française.
FINALE DU MEILLEUR SOMMELIER DE FRANCE
[AGENDA]
Le XXXème Gala anniversaire organisé par l’Association Monégasque des Sommeliers se déroulera le Dimanche 27 Novembre 2022 à partir de 19h15 au Salon Méditerranée du Sea-Club, Hôtel le Méridien Beach Plaza Monte-Carlo sur le thème : « Les grands vins et terroirs de Pessac-Léognan ».
Le XXXème Gala anniversaire organisé par l’Association Monégasque des Sommeliers se déroulera le Dimanche 27 Novembre 2022 à partir de 19h15 au Salon Méditerranée du Sea-Club, Hôtel le Méridien Beach Plaza Monte-Carlo sur le thème : « Les grands vins et terroirs de Pessac-Léognan ».
Retrouvez toutes nos infos sur notre site officiel :
(rubrique : GALA 2022)
[CONCOURS M.S.F. – FINALISTES]
Suite aux épreuves de sélection organisées en l’école Vatel de Bordeaux (France), Hôtel & Tourism Management School, celles-ci s’étant déroulées en présence de Mr Philippe Faure-Brac (Président de l’U.D.S.F / Meilleur Sommelier du monde), ainsi que de Mr Jean-Pascal Paubert (Responsable du comité technique et des membres du Jury), un verdict s’est à juste terme exprimé…
Mikaël Grou – @mikaelgrouPierre Vila Palleja – @pierre_vila_pallejaXavier Thuizat – @xavierthuizat
et
Rendez-vous le 6 novembre à Paris au salon EquipHôtel pour connaître le successeur de Florent Martin M.S F. 2020.
New ASI website is online!
Months of preparation, hard work and passion have been put in the new version of ASI website 
[CONCOURS M.S.F. / DEMI-FINALE]
C’est aujourd’hui que se déroule la demi-finale.
Bonne chance et rendez-vous pour la finale le 6 novembre 2022 sur le salon EquipHôtel à Paris.
Programmé tous les deux ans, le MSF 2020 avait été remporté par Florent Martin.
[WORLD SKILLS FRANCE – OLYMPIADE DES METIERS]
Les inscriptions pour la prochaine édition Worldskills France sont en cours.
Le métier de la sommellerie est présent.
Peuvent s’inscrirent les candidats en situation de formation en lycées, en apprentissage ou en situation d’employés.
sont en cours. Le calendrier :
*HOMMAGE À GEORGES PERTUISET
C’est avec une profonde tristesse que l’Union de la Sommellerie Française a appris la perte de l’un de nos membres éminents et avant tout d’un grand ami et monsieur de notre métier, Georges Pertuiset.
Toutes nos sincères condoléances et amicales pensées se tournent vers sa famille et ses proches.
Philippe Faure-Brac, Président de l’U.D.S.F et son bureau
Georges Pertuiset…
L’Union de la Sommellerie est fière d’accueillir le prochain concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde à Paris du 7 au 12 février 2023.
De nombreuses possibilités s’offrent à vous pour participer à la fête et ainsi soutenir l’UDSF pour faire de cet évènement un rassemblement historique pour la sommellerie internationale.
N’hésitez pas à consulter la page dédiée sur ce site ou à nous contacter pour plus d’informations.
NOS PARTENAIRES U.D.S.F.
